식자재유통업체 찾기
우리 식당에 적합한 식자재유통업체 찾기
바쁘게 식당을 경영하시면서 식자재유통업체를 찾기도, 만나기도, 또 거래하는데도 어려우신 점 충분히 알고 있습니다.
식팀장이 사장님의 수고를 덜어드리기 위해 우수한 식자재유통업체를 발굴/확보하여 조금 더 편하게 식자재구매를 하시도록 도와드리겠습니다.
첨부한 파일의 신청내용을 가능한 범위내에서 최대한 기입하여 신청해주시면 빠르게 회신드리겠습니다.
食(식)팀장에 참여하는 식자재유통업체는 이렇게 다릅니다.
01 ‘안전한 먹거리’와 ‘식자재유통 산업의 선진화와 발전’을 위해 노력합니다.02 4스타
식품안전 프로그램
산지부터 식탁까지 (Farm to Table) 안전한 식자재의개발 및 유통과정 구축 프로그램에 참여합니다!
산지 및 가공시설의 식품안전관리 기준 개발, 계도 및 지원
제조 및 공급업체 선별 및 audit를 통해 우수 공급업체 육성
글로벌 선진 수준의 물류센터 및 차량 관리 구축
(KFDA 물류 인증 기준 확보)
외식업장 내 안전관리 프로그램 지원 및 계도
03 3 CEI 고객 경험 지표 관리
식당의 안정적인 식자재 공급을 위해 유통업체의 배송성과를 관리하고 모니터링합니다.매주 관련 지표의 식당 확인을 통해 유통업체의 서비스 레벨을 확인 개선합니다.
정시 배송 (On Time): 예정된 시간 안에 배송 여부
결품률 (In stock): 주문 상품의 배송 여부
약속 불이행 (Credits): 배송송장 대비 문제 건수
* 현재 식자재유통 서비스 수준은 개선이 필요한 상황이므로,3CEI 지표가 90% 이상 및 지속적인 개선이 되도록 관리합니다.
매칭 대기 리스트
食(식)팀장 서비스 과정
식팀장은 아래의 서비스 과정을 통해 식당의 효과적인 구매관리를 지원합니다.
- 01식당 요청사항 접수
- 02식자재유통업체 요청사항 전달 및 후보 업체 제시 (to 식당)
- 03식당에 식자재유통업체의 제안사항 전달 및 후보 업체 제시
- 04업체 선정 및 납품 개시
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05납품 개시 후 주문~배송 서비스 관리
· 주문입력 시스템 제공 (당분간은 식자재유통업체 주문 링크 제공을 통해 주문 가능하시며, 향후 AI기반 자동주문시스템을 제공 예정)
· 배송 및 서비스 수준 관리 (3 CEI 고객경험지표 관리)
A. 정시 배송 (On Time): 예정된 시간 안에 배송 여부 B. 결품률 (In stock): 주문 상품의 배송 여부 C. 약속 불이행 (Credits): 배송송장 고객 요청건수 대비 미이행 발생 건수 - 06지속적인 서비스 수준 관리 및 식당 추가 지원 (퀸 부가서비스 활용 등 필요 영역 협의)